こんにちは！

 

今回は披露宴というおめでたいお席に呼んで頂きました。おめでとうございます！！

さて、おめでたい席といえど室内開催…お客様が気になるのは作業スペースとニオイの問題。

 

おめでたいお席を生臭いニオイで汚したくはありませんよね…

楽しそうな披露宴の様子と共にそういった視点でもご覧頂ければと思います。

 

披露宴でマグロ解体ショー！仲睦まじい新郎新婦。まずはケーキ入刀

私どもの業界で「入刀」と言えば「マグロ入刀」なのですが世間のおめでたいカップルの間ではケーキを入刀するそうな。不思議ですねぇ

 

おめでとうございます！これからも末永くお幸せに！

 

お待ちかね！マグロ、入場！

「写真映え～！」「インスタインスタ」と声が聞こえてくるぐらいスマホでパシャパシャ。

 

一般のお客様からするとマグロがまるまる1匹出てくるのは珍しいことですもんね。

 

このあと生のマグロをしっかりご堪能頂けますよ～。

 

やっときました「マグロ入刀」

「せーのっ」ザクッ！！

もちろんうちの大将がしっかりサポートしますのでケガの心配はありません。

 

この後はプロの手でマグロの解体、そして切り身にして皆様に振る舞いました。

 

普段お召し上がりになっているマグロとの違いをご堪能あれ～！

 

冒頭で言っておりました気になるマグロ解体ショーの作業スペースですが、写真の通り幅2.5m×奥行き1.0ｍ程あれば作業は可能です。

 

もちろん握りや盛り付けのスペースは別で頂きますが、まとまった広さとしてはこの程度で十分でございます。

 

またニオイですが、苦情は1度も来たことがございません。写真では窪んだ空間があり、臭いが籠もりそうな風に見えますがそれでも問題ありません。

 

またブルーシートで室内保護も致しますのでまぐろの脂や血で店舗様にご迷惑がかかることもございませんので安心してください。

 

新鮮なマグロを大切な方へ振る舞いたいとのご希望がございましたら是非とも鮪人がご協力させて頂きます！

京都で開催する生本マグロ解体ショーについて