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2018.05.06

【愛媛県松山市】複合商業施設でマグロ解体ショー!!【大型本マグロ】

赤鮪

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こちらのお客様はゴールデンウィークになるとご用命いただくお得意様。

 

大将もスタッフも帰りのサービスエリアが毎回楽しみです。

前回記事:【愛媛県松山市】複合アミューズメント施設でマグロ解体ショー【国産本マグロ】

 

今回も超大型の国産生本マグロをご用意させていただきました。お寿司の振る舞いの他に希少部位が当たるくじ引きにも注目ください。

 

【80kg】大型の国産生本マグロでお客様の度肝を抜きます!

 

大型マグロの登場にお子様達が喜んで写真を撮っています。

キレイに撮ってくださいよ~

 

そんな注目されたら照れて身が赤くなるじゃないっすか~

 

2Fにもこんなにギャラリーが!

 

では国産生本マグロの解体ショーを始めて行きましょう!

 

まずは恒例のお客様による「マグロ入刀式」。これだけ大きなマグロですから多くのお客様に楽しんでいただくことができます。

1名2名~

 

3名~

 

4名様~まだまだ~!

 

5.6.7.8名~!お子様や力のない女性でも大将がサポートいたします。 

 

9.10.11名様~!記念撮影もOK!

 

大型のマグロともなると包丁では立ち行かなくなるのでノコギリで頭を落とします。

ここまで大きなマグロだとかなりの力が要ります。

 

マグロの頭を落とした後は恒例の~

まぐろびと~

 

お子様も興味津々

 

マグロ入刀式が終わると大将の出番。カマを落としてお客様へ口上と共にご説明。お客様は「ほほぉ~」と言う表情。マグロのことを知っていただいてうれしい限りです。

「こちらからはカマトロと言う希少部位がとれます」

 

腹を割って身を取り出すのも一苦労。1/4のサイズでこれです。小さなキハダマグロくらいはあります。

 

皆様が食べたいであろう大トロの部分を持ち上げたところで本日最高の盛り上がりをみせました!

パチパチパチ~と拍手が。

 

マグロ解体ショーの次はお寿司の振る舞いです。

 

混乱が起こらないように整理券をお渡ししてもこの行列とはうれしい限りです。もう少しでお手元に届きますので焦らずお待ちくださいませ。

 

どんどん握ってお配りして行きます。

赤身と中トロがランダムに2貫。お好みの皿を召し上がれ!

 

さまざまな希少部位が当たる抽選会!

希少部位が当たるチャンス!くじ引きで当たりが出るとカマトロ・ほほ肉・脳天・中落ち・大トロのどれかをゲット!

こちらは本マグロのほほから取れるほほ肉

 

頭のてっぺんから取れる脳天

 

こちらの中骨の周りに付いた身をスプーンでこそぎ落とすと中落ちとなります・

ささっ

 

さささっ

 

よいしょ~!とこの間10秒足らず。迷いのない包丁捌き。

 

ほほ肉はごま油と塩で召し上がって頂きます。

 

大トロもおいしそう。

 

大トロに負けないくらいのうまい脂が特徴の脳天とカマトロはお醤油で。

 

あんなけ大きなマグロからこれだけ!?そうたったこれだけなんです。絶品ですよ。

 

ゲット出来たお客様おめでとうございます!

 

大型の国産生本マグロを思う存分楽しんで頂きました。

広い会場で2階までお客様が詰めかけていました。

 

大きいマグロは豪快で捌きも派手になり演出としては言うこと無しです。一般的にマグロは大きさに比例してうまくなりますので味ももちろん最高。

 

希少部位や大トロも食べれるチャンスがあり、楽しみがたくさんありました。

 

これからも大勢のお客様へ楽しんで頂けますよう鮪人は努力いたします。

 

老若男女問わず笑顔にするマグロ解体ショーを用命する

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