今回ご用意致しましたマグロはあの有名な近大マグロ！

私たち鮪人は、数少ない近大マグロの取り扱いが出来るマグロ屋でございます。（ドヤ）

ではさっそく捌いて行きましょう！

マグロ解体ショー！【40kg】近大マグロの登場にお客様も続々と集まってきます！

近大マグロと言えば初の完全養殖に成功したと言う事で有名ですね！

以前からの告知でマグロ解体ショーの存在を知っていた方もそうで無い方も続々とブースの前へ。

まずは従業員の方にマグロ入刀式を行って頂きます！

よっしゃー

入刀式後は大将の出番。手際よく周りを汚さないようにスマートに捌きます。

ご希望とあればこちらの頭とご一緒に写真を撮っていただけます。

腹を割って捌いて行くとどんどんおいしそうな身が姿を現します。

こちらが一番脂の乗っている大トロです！近代マグロの大トロはネットリと味わい深いです！

一通り近大マグロの解体が終わり小さく刺身のサイズにまでカット。身がピンクの新鮮な内にご賞味いただきたいので急いで握り寿司にします。

まだかまだかと待ちわびるお客様が押しかけ大盛況で振る舞いを行うことが出来ました。

またいつでもお伺い致しますのでご用命下さいね！

大阪で開催する生本マグロ解体ショーについて